Cá chẻm chiên sả ớt




Khẩu phần: 4 người

Mức độ: Dễ

Chuẩn bị: 15 phút

Chế biến: 10 phút

Nguyên liệu: Phi lê cá bẻm: 300g, sả băm: 5og, ớt băm: 30g, 15g tỏi băm, 1 th́a cà phê muối, 1/3 th́a cà phê tiêu, dầu để chiên

Thực hiện: Cá chẻm bỏ vảy, để da, rửa sạch, ướp với muối, tiêu, tỏi, sả và ớt băm, để thấm 15 phút.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng, lấy ra, để ráo dầu.

Dọn ra đĩa, trang trí ng̣ rí và ớt hiểm. Dùng nóng trong bữa cơm rất ngon.

Mách nhỏ: Khi chiên, nên gạt bớt sả ớt, chiên cá không để sả ớt không bị cháy. Khi cá đă được, trút bớt dầu ra cho sả ớt vào chiên vàng, rồi vớt ra để trên mặt cá, ăn rất ngon!