Cá nục nướng ớt



Món cá nướng này mới chỉ nghe tên gọi thôi nhưng dường như cũng đă có thể cảm nhận được mùi thơm sực nức, quyến rũ khó chối từ, đặc biệt trong những ngày đông giá rét này.

Nguyên liệu:

- Hai con cá nục to hoặc bất cứ loài cá biển nào khác.

- Chanh vàng, hạt tiêu, ớt xanh, muối, ớt bột Hàn.

Cách làm:

- Cá sau khi làm sạch, để ráo nước, sau đó dùng khăn thấm cho khô hẳn.

- Cho ít muối xát khắp ḿnh cá, thêm chút rượu trắng ướp trong 30 phút.

- Xát ớt bột Hàn Quốc (loại haydùng để làm kim chi, có thể mua ở các siêu thị Hàn Quốc hoặc chợ Kim Liên).

- Lót thêm vài lát ớt xanh xuống dưới cá, bọc cá trong tấm giấy bạc.

- Cho vào ḷ nướng ở 200 độ C trong 20 phút.
- Khi cá chín, nên rắc hạt tiêu và nước cốt chanh vàng lên ḿnh cá rồi thưởng thức.